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冠心病膳食指南

發(fā)布時(shí)間:2021-09-24 15:15 本文來源: 系統(tǒng)

冠狀動脈粥樣硬化性心臟病簡稱冠心病,亦稱缺血性心臟病。冠心病的發(fā)病率在40歲以后逐漸增加,普遍認(rèn)為高脂血癥、原發(fā)性高血壓、糖尿病、吸煙、肥胖和缺少體力活動是冠心病的危險(xiǎn)因素,合理的營養(yǎng)飲食是防治冠心病的重要措施。

營養(yǎng)治療原則

一、控制總熱能:熱能的攝入不宜過高,以維持正常體重為原則,防止肥胖、如體重過高應(yīng)減少熱量的攝入,并適當(dāng)增加運(yùn)動。

二、低脂肪:減少總脂肪的攝入量,不用肥肉、肥禽及其他含油脂高的食物,烹調(diào)用植物油,每日以二匙為限。

三、低膽固醇:少用膽固醇含量高的食物,伴有高膽固醇血癥者每日從食物攝去膽固醇以低于300毫克為宜。

四、適量蛋白質(zhì):宜選用含脂肪少、高生物價(jià)蛋白食物,如低脂奶、雞肉、蝦、魚、牛瘦肉、豆腐、豆干、百葉等。

五、少吃甜食:應(yīng)不用或或少用精制碳水化合物,如蔗糖、糖果、甜食等。

六、充足的維生素:特別是VitC、B族和VitE都有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的的作用,應(yīng)注意補(bǔ)充。

七、充足的膳食纖維:膳食纖維具有減少腸粘膜吸收膽固醇和加速膽酸從糞便中的排泄,所以有降血脂的作用。粗糧和蔬菜是富含膳食纖維的食物,在日常膳食中應(yīng)多吃。

八、餐次合理,忌暴飲暴食:每次進(jìn)食勿過飽,尤以晚餐宜少于午餐。

九、飲食禁忌:

1、食鹽不宜多用,每天約2-4克含鈉味精也應(yīng)適量限用。

2、忌煙少酒,烈性酒應(yīng)禁忌。

3、多吃新鮮蔬菜、水果、豆制品、海帶、木耳、香菇類食物。

 

                                 臨床營養(yǎng)科


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冠心病膳食指南
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